Fleisch und Wurstwaren

Mit dem Kauf unserer Produkte vom Lamm unterstützen Sie nicht nur den Erhalt unserer Streuobstwiesen, sondern auch die vom Aussterben bedrohte Schafrasse "Coburger Fuchsschaf".

 

Unsere Schafe werden das ganze Jahr "extensiv" auf kräuterreichen Naturschutzflächen "Streuobst" gehalten und sorgen für eine natürliche Pflege der Grünlandfläche unter den Obstbäumen. Dies erspart uns wiederum den Einsatz vom Maschinen zur Pflege, was eine Nachhaltige und Umweltschonende Bewirtschaftung bedeutet.

 

Lassen Sie sich von diesem schmackhaften Fleisch und den Wurstwaren vom Lamm überzeugen und schmecken!

 

Haben Sie wünsche einmal ein nicht angebotenes Stück Fleisch vom Lamm zu erwerben, schreiben Sie uns gern eine E-Mail, dann können wir das Lamm bei der kommenden Schlachtung nach Ihren Vorgaben und Wünschen zerlegen.

luftgetrocknete Mettwurst vom Lamm

Überzeugen Sie sich von dieser einzigartigen Qualität und dem kulinarischen Geschmack unserer luftgetrockneten Mettwurst mit einem Gewicht von durchschnittlich 220g. Bei der Gewichtsangabe handelt es sich immer um das Abpackgewicht, die Mettwurst verliert durch das Reifen/Trocknen Wasser und somit auch Gewicht.

 

Zutaten: Schaffleisch in veränderlichen Gewichtsanteilen, Schweinespeck, Trinkwasser, Brühe, Gelantine, Gewürze.

Allergene: Senf und Sellerie.

 

8,50 €

38,00 € / kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Lammschinken, luftgetrocknet

Der Luftgetrocknete Schinken wird aus der Keule unserer Coburger Fuchsschaflämmer gelöst und anschließend circa 5 Tage in einer Lake aus verschiedenen Gewürzen eingelegt. Danach wird er circa 12 Wochen an der Luft getrocknet und entwickelt so seinen unglaublichen Geschmack.

 

Zutaten: Lammfleisch aus der Keule, Salz, Gewürze.

5,20 €

52,50 € / kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Jagdwurst vom Lamm im 200g Glas

Schonend verarbeitet ist unsere Jagdwurst im Glas ein perfekter Brotbelag.

 

Zutaten: Schaffleisch in veränderlichen Gewichtsanteilen, Schweinespeck, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze.

Allergene: Senf und Sellerie. Konservierungsstoff: Nitrit.

 

3,70 €

18,50 € / kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Sauerfleisch vom Lamm im 200g Glas

Sauerfleisch im Glas vom Lamm, ideal zu frischen Bratkartoffeln oder auch aufs Brot.

 

Zutaten: Schaffleisch, Trinkwasser, Gewürze, Gelantine.

 

3,50 €

17,50 € / kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1